Focaccia fűszerekkel

Focaccia, azaz mediterrán laposkenyér. Nálam most rozmaringgal, de elég sokféle fűszerrel lehet kombinálni. Saláták mellé tökéletes kísérő, ezért én is őt választottam :)

A tésztát még tegnap este kevertem be, reggelre szépen meg is kelt annak rendje és módja szerint. Mivel nagyon hamar megsül, ezért ezt is érdemes közvetlen fogyasztás előtt megsütni. A focaccia salátával menü számomra teljesen ideális és jól működnek együtt, mert amíg elkészítjük a salátánkat, addig megsül a focaccia is..

Hozzávalók

(Kelt tészta recept)

250 g finomliszt

1 tasak szárított élesztő (7 g)

1 csapott ek só

1-2 tk provence-i fűszerkeverék

125 ml langyos víz

1 tk méz

6 ek olívaolaj

A kenéshez és a szóráshoz

szárított rozmaring levél

2 ek olívaolaj

Folyamat

1. A tepsit kibéleljük sütőpapírral
2. A lisztet, szárított élesztőt, fűszerkeveréket és a sót tálba tesszük és összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a vizet, olajat és a mézet. A hozzávalókat összedolgozzuk és sima tésztává gyúrjuk. A tésztát meleg helyen kelesztjük, amíg láthatóan megdagad. (kb. 30 perc)
4. A tésztát lisztezett deszkán újra átgyúrjuk és kétfelé osztjuk.
5. Mindkét tésztadarabot ovális formára nyújtjuk (kb. 15X25 cm-esre)
6. A tésztát tepsibe tesszük, majd letakarva, meleg helyen még kb. 15 percig tovább kelesztjük.
7. A sütőt előmelegítjük.
8. Ujainkkal mélyedéseket nyomunk a tésztába
9. A tésztát olívaolajjal megkenjük, megszórjuk a szárított rozmaring levéllel, sütőbe toljuk és kb. 15 perc alatt megsütjük.