2016. szeptember 26., hétfő

Cheddar sajtos tökmagos kenyér



Egész nyáron kenyeret sütöttem...új kedvenc ez a vajas, cheddar sajtos kenyér. Az eredeti recept 15 g vajat ír és diót, én tökmaggal készítettem és 100 g vajjal. Időnként szoktam egy kis olívaolajat is tenni a tésztába, de nem mindig.

hozzávalók

15 g friss élesztő
275 g búzaliszt (de teljes kiőrlésű liszttel is jól működik)
1 tk só
100 g vaj
75 g cheddar sajt reszelve
50 g pirított tökmag
annyi langyos víz, amennyivel cipót formázunk




Keverjük el a lisztet és a sót egy tálban
Morzsoljuk el benne a friss élesztőt és a vajat
Langyos víz hozzáadásával gyúrjunk cipót és dagasszuk pár percig
Meleg helyen kb. egy óra alatt kelesszük duplájára
Gyúrjuk át a tésztát, dolgozzuk bele a reszelt sajtot és a tökmagot
Formázzunk cipót és sütőpapírral bélelt tepsin letakarva kelesszük még 25-30 percig
Előmelegített sütőben 230 fokon süssük 10 percig, majd 200 fokon még 20-25 percig, míg szép barna lesz




Forrás: Rose Elliot: Nagy vegetáriánus szakácskönyv

2016. szeptember 20., kedd

Sült hagymás kenyér

Kedvenc kenyér....ropogós...isteni finom! Nagyon sokszor készítem, mert hamar megvan, most végre egy fotót is összehoztam róla! Én általában reggel bekeverem a tésztát, azután pár óra múlva forró sütőben, sütőlemezen megsütöm..
A receptjét, az egyik kedvenc blogomon olvashatjátok-----> ITT



2016. január 13., szerda

Kelt kakaós csigák






Hát íme, Limara tökéletes kakaós csigái, nyáron sütöttem őket először, persze azóta meg rendszeresen tekereg a tányérunkon......fagyasztani is szoktam le belőlük, és akkor gyorsan lesz friss, puha csigánk, egyenesen a sütőből...
recept itt! Én még egy kis fahéjjal is meghintettem...ennyi pluszt vittem a dologba..





2016. január 3., vasárnap

Jeruzsálemi csokoládés kalács

Boldog Új Esztendőt Minden kedves Olvasómnak!

A kedvenc kalácsommal térnék vissza, ha még valaki bekukkant ide, és körbenéz esetleg........A receptet ITT olvashatjátok, és mivel nem tértem el semmiben, így én most csak a képeket hozom Nektek! Ez a kalács már több húsvétot és karácsonyt is megélt, mert annyira finom, és mert amúgy is imádjuk az édes kelt dolgokat! Előre is elnézést mindenkitől, de az utolsó kép még tavaly húsvétra készült stock oldalra (Getty Images), de szerettem volna megmutatni itt is, hogy ilyen szép nagyra megkel, és sima szilikon vagy bármilyen sütőlemezen, forma nélkül is gyönyörűségesen megsül!