2016. szeptember 26., hétfő

Cheddar sajtos tökmagos kenyér



Egész nyáron kenyeret sütöttem...új kedvenc ez a vajas, cheddar sajtos kenyér. Az eredeti recept 15 g vajat ír és diót, én tökmaggal készítettem és 100 g vajjal. Időnként szoktam egy kis olívaolajat is tenni a tésztába, de nem mindig.

hozzávalók

15 g friss élesztő
275 g búzaliszt (de teljes kiőrlésű liszttel is jól működik)
1 tk só
100 g vaj
75 g cheddar sajt reszelve
50 g pirított tökmag
annyi langyos víz, amennyivel cipót formázunk




Keverjük el a lisztet és a sót egy tálban
Morzsoljuk el benne a friss élesztőt és a vajat
Langyos víz hozzáadásával gyúrjunk cipót és dagasszuk pár percig
Meleg helyen kb. egy óra alatt kelesszük duplájára
Gyúrjuk át a tésztát, dolgozzuk bele a reszelt sajtot és a tökmagot
Formázzunk cipót és sütőpapírral bélelt tepsin letakarva kelesszük még 25-30 percig
Előmelegített sütőben 230 fokon süssük 10 percig, majd 200 fokon még 20-25 percig, míg szép barna lesz




Forrás: Rose Elliot: Nagy vegetáriánus szakácskönyv

2016. szeptember 20., kedd

Sült hagymás kenyér

Kedvenc kenyér....ropogós...isteni finom! Nagyon sokszor készítem, mert hamar megvan, most végre egy fotót is összehoztam róla! Én általában reggel bekeverem a tésztát, azután pár óra múlva forró sütőben, sütőlemezen megsütöm..
A receptjét, az egyik kedvenc blogomon olvashatjátok-----> ITT



2016. január 13., szerda

Kelt kakaós csigák






Hát íme, Limara tökéletes kakaós csigái, nyáron sütöttem őket először, persze azóta meg rendszeresen tekereg a tányérunkon......fagyasztani is szoktam le belőlük, és akkor gyorsan lesz friss, puha csigánk, egyenesen a sütőből...
recept itt! Én még egy kis fahéjjal is meghintettem...ennyi pluszt vittem a dologba..