Tiramisú naranccsal és dióval


Narancsos 'tira' karácsonykor szigorúan ünnepi köntösbe öltöztetve, azaz pohárdesszertként kínálva és nálam szigorúan tojás nélkül (tudom, hogy alapon kötelező a mascarpone krémhez, de a nyers tojás fóbiám erősen korlátok közé szorít, így ebbe a krémbe sem került).

Hozzávalók

A krémhez

250 g mascarpone (500 g-ot is elbír, akkor még krémesebb)
2 tasak vaníliás cukor
2-2,5 tk reszelt narancshéj  

A piskótához

200 g babapiskóta
kb. 2 marék őrölt dió
2 narancs kifilézve, húsa felkockázva

A szirup

1 tasak vaníliás cukor
1-2 nagyobb édes narancs leve
1 tk reszelt narancshéj

Tetejére

200 ml habtejszín
2 tasak vaníliás cukor
1 marék őrölt dió
1 tk narancshéj


Folyamat

A narancsok levéből a vaníliás cukorral és a reszelt narancshéjjal szirupot főzünk.
A mascarponét beízesítjük a vaníliás cukorral, reszelt narancshéjjal.
A diót mozsárban összezúzzuk.
Egy 28X18 cm üvegtálba elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Az edény aljára teszünk a szirupba áztatott babapiskótából, rászórunk egy marék zúzott diót, a kockázott narancs majd a krém felét.
Ezt mégegyszer megismételjük, a végén a sort babapiskóta zárja.
A habtejszínt a cukorral felverjük, ráhalmozzuk a babapiskótára, majd megszórjuk a maradék dióval és narancshéjjal.
Több órán keresztül a hűtőben pihentetjük.
Dió helyett pisztáciát is használhatunk.

Megjegyzések

Nelli üzenete…
Ezt elkészítem szerintem Karácsonykor.Köszönöm a receptet!:-)
mozzarelli üzenete…
Nelli!
Tegnap isteni narancs illat volt az egész lakásban...nekem már egyre inkább kezd megjönni a kedvem a karácsonyhoz...:)) Ha majd elkészíted, remélem megírod hogy sikerült!! :))
Nelli üzenete…
Ne is mondd kedves Mozzarelli!Nekem is napok óta Karácsonyi hangulatom van.Szerintem Karácsony előtt is el fogom készíteni.:-)Feltétlenül megírom, hogy sikerült.
Éva üzenete…
Nagyon jól néz ki guszta! A nyers tojástól valahogy én is írtozom. Nagyon finom illata és íze lehetett!
Kati üzenete…
Igazi karácsonyi hangulat van már nálad:)
mozzarelli üzenete…
Csajok! Örülök hogy átadtam a karácsonyi hangulatot...bár most még csak alapozok...pár hét és visszaszámlálás..:))

Amit megkóstolnátok a héten...