Brownie...narancsos-diós

Miközben arra várok, hogy végre kifoszthassak egy zöldségest, és felvásárolhassam a medvehagyma készletét, addig is sokunk kedvence...brownie!! Vanília fagylalt vagy tejszínhab, esetleg mindkettő kíséretében fogyasztandó, nélkülük egy picit tömény. Nálunk leginkább csak én szeretem, és Bonifác kutyusom...

Bár több szakácskönyvemben is található recept, valahogy eddig még sosem sütöttem, mindig a 'boltit' vagy másét ettem, egészen addig amíg meg nem láttam Emőkénél Balhetterem ITT! Szuper a fényképe is, amolyan azonnal elkészítendő verzió!! :)
Ezt a brownie-t most naranccsal és dióval álmodtam meg! A receptről csak annyit, és azt hiszem ezzel mindent elárultam, hogy már vagy negyedjére sütöm annyira finom!!

Hozzávalók
(a narancsos változathoz)

80 g jó minőségű étcsokoládé
80 g narancsos étcsokoládé (lehet simával is helyettesíteni)
15 dkg vaj
100 g barna cukor
120 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
12 dkg liszt
csipet só
3 egész tojás
1 narancsnak a héja
- a narancs egyik felének a húsa
- a narancs másik felének a leve
kb. 2-3 ek durvára darabolt dió

Folyamat

1. A csokoládét és a vajat gőz fölött megolvasztjuk.
2. A tojást a cukrokkal habosra keverjük, belereszeljük a megmosott narancsunk héját, majd félbevágjuk, az egyik felének kikaparjuk a húsát, a másik felének kifacsarjuk a levét, és ezt is tojásos keverékhez adjuk.
3. Hozzáöntjük az olvasztott csokoládés-vajas keveréket és elkeverjük.
3. A liszthez adjuk a csipet sót, a durvára darabolt diót, majd a csokis masszához öntjük, és jól összekeverjük.
4. Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, a tetejére tehetünk egész diót, és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Az utolsó 5 percben nyitott ajtónál sütjük, és tűpróbával ellenőrizzük. Akkor jó, ha a teteje szilárd, a belseje pedig ragacsos egy picit, és vigyázzunk, ne süssük túl!!
5. Még melegen kockákra szeleteljük.
Díszítésnek narancshéjat reszelhetünk a tetejére, tejszínhabbal vagy fagylalttal tálalva isteni!