Almás sütemény forró csokoládéval

Milyen sütemény készüljön almából?? Agyalok rajta pár hete, és ezennel a kérdés megoldva, azaz megsütve! 

Átlapoztam a Cucina Moderna friss márciusi számát, és majdnem az újság végén található egy almás recept, eldugva, kis helyen....A sütemény az elfogyasztott szelet után azonnal bekerült a családi kedvencek közé, az alma mellett narancs is van benne, amitől a torta egészen különleges lesz, bár nekem magamtól eszembe nem jutott volna narancsot tenni az alma mellé, de meg kell állapítanom, hogy nagyon jó így együtt, a recept pedig úgy tökéletes ahogy van!

A forró csokoládén kívül tálalhatjuk még pudinggal, vagy készíthetünk hozzá forró fehér csokoládét vaníliával!

Hozzávalók

30X20 cm tepsihez

150 g búza liszt

1 egész tojás

1 tojás sárgája

80 g cukor

60 g darabolt dió

1 narancs

50 ml tej

1-1,5 tk sütőpor (eredetileg egy tasak)

3-4 alma

fél citrom leve

1 tasak vaníliás cukor

kevés vaj a tetejére

A csokoládé mártáshoz

eredeti recept szerint

80 g cukor

80 g kakaó

30 g étkezési keményítő

800 ml tej

Ahogyan én készítettem

100 g tejcsokoládé

100 g étcsokoládé

kb. 3-4 ek tej/esetleg tejszín

A tejet mindenki ízlés szerint keverje a már megolvasztott csokoládéhoz, több tejjel hígabb lesz az öntet! 

Folyamat

1. Egy egész tojást, és egy tojás sárgáját a cukorral habosra verjük.

2. A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a narancsot félbevágjuk, az egyik felének kifacsarjuk a levét, a másik fél narancshúst felkockázzuk, majd hozzáadjuk a cukros-tojásos habhoz.

3. A tejet és a darabolt diót is belekeverjük a tésztába, majd a kivajazott tepsibe öntjük.

4. Az almákat megmossuk, a két végén mindegyiket levágjuk, meghámozzuk, majd vékonyan szeleteljük.

5. A szeletelt almát meglocsoljuk a citromlével, megszórjuk a vaníliás cukorral, majd kézzel összeforgatjuk.

6. Az alma szeleteket rápakoljuk a tepsiben lévő tészta tetejére, rávagdosunk egy kevés vaj forgácsot, és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni, addig elkészíthetjük az öntetet. 

7. Az öntethez felolvasztjuk a kétféle csokoládét, és hozzákeverjük a tejet. Még forrón meglocsoljuk az almás szeletet!

8. Az eredeti recept szerint a tejet, kakaóport, keményítőt és a cukrot összemelegítjük.