Brownie...narancsos-diós



Miközben arra várok, hogy végre kifoszthassak egy zöldségest, és felvásárolhassam a medvehagyma készletét, addig is sokunk kedvence...brownie!! Vanília fagylalt vagy tejszínhab, esetleg mindkettő kíséretében fogyasztandó, nélkülük egy picit tömény. Nálunk leginkább csak én szeretem, és Bonifác kutyusom...

Bár több szakácskönyvemben is található recept, valahogy eddig még sosem sütöttem, mindig a 'boltit' vagy másét ettem, egészen addig amíg meg nem láttam Emőkénél Balhetterem ITT! Szuper a fényképe is, amolyan azonnal elkészítendő verzió!! :)
Ezt a brownie-t most naranccsal és dióval álmodtam meg! A receptről csak annyit, és azt hiszem ezzel mindent elárultam, hogy már vagy negyedjére sütöm annyira finom!!




Hozzávalók
(a narancsos változathoz)

80 g jó minőségű étcsokoládé
80 g narancsos étcsokoládé (lehet simával is helyettesíteni)
15 dkg vaj
100 g barna cukor
120 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
12 dkg liszt
csipet só
3 egész tojás
1 narancsnak a héja
- a narancs egyik felének a húsa
- a narancs másik felének a leve
kb. 2-3 ek durvára darabolt dió

Folyamat

1. A csokoládét és a vajat gőz fölött megolvasztjuk.
2. A tojást a cukrokkal habosra keverjük, belereszeljük a megmosott narancsunk héját, majd félbevágjuk, az egyik felének kikaparjuk a húsát, a másik felének kifacsarjuk a levét, és ezt is tojásos keverékhez adjuk.
3. Hozzáöntjük az olvasztott csokoládés-vajas keveréket és elkeverjük.
3. A liszthez adjuk a csipet sót, a durvára darabolt diót, majd a csokis masszához öntjük, és jól összekeverjük.
4. Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, a tetejére tehetünk egész diót, és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Az utolsó 5 percben nyitott ajtónál sütjük, és tűpróbával ellenőrizzük. Akkor jó, ha a teteje szilárd, a belseje pedig ragacsos egy picit, és vigyázzunk, ne süssük túl!!
5. Még melegen kockákra szeleteljük.
Díszítésnek narancshéjat reszelhetünk a tetejére, tejszínhabbal vagy fagylalttal tálalva isteni!



Megjegyzések

Adél (Afraa) üzenete…
Na jól van, akkor én jobbra el a konyhába narancsos-diós brownie-t sütni! Ez durván ütős lehet :)
mozzarelli üzenete…
Adél!
:DD durván narancsos és durván ütős valóban....
Flóra üzenete…
Imádom a brownie-t, nem csodálom, hogy negyedjére sütöd, tuti nagyon finom!:)
Adél (Afraa) üzenete…
Már majdnem megcsináltam, de gyermekbéli okokból ezidáig nem sikerült (na majd holnap)..
Egy kérdés: nem sok ez a cukormennyiség bele? Amúgy is édes a csoki, meg még 220 gr cukor is??
mozzarelli üzenete…
Szia Adél!
Nem vagyok egy tömény cukrot-cukorral tìpus, de amikor a múltkor sütöttem, akkor kevesebb cukrot tettem bele, és kesernyésebb is lett, mondjuk nekem úgy is ízlett....Emőkénél egyébként barna cukor szerepel, és még egy tasak vaníliás cukor.....de szerintem tehetsz bele kevesebb cukrot, csak tudod, az étcsoki nem édes, hanem keserű....:))
Ezekkel a mennyiségekkel nem mondanàm hogy tömènyen édes volt....Amúgy legközelebb az egèszet barna cukorral fogom készíteni....majd mesélj hogy milyen lett!! :)))
mozzarelli üzenete…
Flóra!
Mostmàr èn is függő vagyok, már ki is találtam egy nagyon izgalmas kombináciòt...:) hamarosan az is jön...

Amit megkóstolnátok a héten...