Kakukkfüves, fokhagymás pizza articsókával

 

 

Egyszerű, és gyors pizza! A feltétekkel óvatosan bántam, mert nem tudtam milyen lesz a fogadtatás, hiszen a klasszikus paradicsomos alaphoz van szokva a család...de azt kell hogy mondjam, legközelebb nem spórolok a feltéttel! Isteni finom, a fokhagyma és a kakukkfű együtt, a megolvadt mozzarella....hmm..

Szóval mehet a kakukkfüves, olajos, fokhagymás zöld masszából, sokkal több, no és az articsókának is marad még bőven hely a pizzán!

 

A tészta tökéletes lett, ropogós is, puha is, lukacsos is, egyszóval nagyon szépen megkelt, pedig most egy picit másképpen készítettem mint eddig.

 

Hozzávalók

 

Tészta

 

250 g finomliszt

fél ek só

1 tk cukor

25 g élesztő

kb. 1,5 dl langyos tej

1 ek olívaolaj

 

Feltét

 

1 tasak (80 g) mozzarella

1 üveg articsókából (290 g) 3-4 felezett articsóka 

1-2 marék friss kakukkfű

1 csipet só

1 ducibb gerezd fokhagyma zúzva

1-1,5 tk citromlé

kevés olívaolaj 

 

A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Az élesztőt belemorzsoljuk, hozzáöntjük az olívaolajat, majd apránként adagolva a langyos tejet, puha tésztát gyúrunk belőle.

Kevés lisztet hintünk a tetejére és az aljára, majd 1-2 óra alatt, meleg helyen letakarva kelesztjük.

A sütőt előmelegítjük, a sütőlemezt kibéleljük sütőpapírral, és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát.

A feltéthez egy mozsárban a kakukkfüvet, a sóval, fokhagymával, olívaolajjal, citromlével összezúzzuk, az articsókát vékonyan felszeleteljük.

A mozzarellát a pizzára tépkedjük, ráöntjük a kakukkfüves masszát, ráhalmozzuk a felszeletelt articsókát, meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal, és kb. 10 perc alatt ropogósra sütjük.

Parmezánforgácsot szórjunk a tetejére!
Én olívaolaj helyett egy pikánsabb házi gyártású pizzaolajat locsoltam a tetejére. A receptet ITT találjátok, nagyon könnyen elkészíthetitek és sokféle ételt feldobhattok vele!
 

 

(Ötletadó a feltéthez: Jamie Oliver: A pucér szakács)