2014. május 4., vasárnap

Fahéjas-túrós pancake





Nem leszek 'palacsintás' blog....ígérem...csak hát ehhez a recepthez a kép is ki lett pofozva, az új receptekhez lévő képeken viszont még dolgoznom kell egy picit, mivel általában ha elkészülnek, mennek is valamilyen stock oldalra...de haladok...haladok! És egész szépen haladok.....a magam kis tempójában...
A palacsinta még tavalyi, a kép is, pedig a palacsinta idén is finom, nem igaz?! Egyébként is egyike azon édességeknek, amik bármikor jöhetnek!

A recept egy barátnőmtől került hozzám, miután bereggeliztem egy doboznyi, nagyon fahéjas mini palacsintával....és csak egy picit alakítottam rajta.
Az első sütés nem volt az igazi, azt én szúrtam el, na de a második.......

hozzávalók

30 dkg durumliszt
2 tojás
2-3 ek olaj
4 dl tej
1 vaníliarúd kikapart magja (vagy vaníliás cukor)
fél zacskó sütőpor
csipet só
fahéj ízlés szerint (azért nem kell annyira spórolni vele!)
500 g túró
60 g lágy sötétbarna nádcukor (vagy kristálycukor...stb. a mennyiség is lehet több/kevesebb)

folyamat

a tojásokat a cukorral habosra keverjük
hozzáadjuk a kikapart vanília magokat
hozzácsorgatjuk a tejet, olajat
egy másik tálban elkeverjük a lisztet a sóval és a sütőporral
apránként hozzáadjuk a lisztes elegyet a tojásos masszához
belekanalazzuk a túrót és összedolgozzuk
hozzáadjuk a fahéjat is,  majd tetszőleges  halmokat szaggatunk, kisebb/nagyobb kanálnyit és forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük a palacsintáknak

Lekvárral, fahéjas porcukorral, fagylalttal stb.....vagy csak magában fogyasztandó!